Laut Duden gibt es für das Wort „Cappuccino“ zwei mögliche Plural-Varianten: entweder die mit der Einzahl identische Mehrzahl-Form „Cappuccino“ oder die typisch deutsche Plural-Variante „Cappuccinos“.
Beide Varianten bleiben in der Deklination in allen Fällen unverändert.
Beispielsätze: Im Laufe des Nachmittags trank er einige Cappuccinos. Seine Frau dagegen gab sich mit einem einzigen zufrieden, da sie mehrere Cappuccino hintereinander nicht vertragen hätte.