Die Mehrzahl von „der Ski“ ist „die Ski“ oder „die Skier“.
Dabei wird im Schriftdeutsch eher als Plural „die Ski“ gewählt, während im gesprochenen Deutsch öfter die Pluralform „die Skier“ zu hören ist.
Beispiele: Bringen Sie Ihre Ski zum Wachsen und Einstellen zu einem Fachbetrieb. – Ich habe mir für diesen Winterurlaub neue Skier geleistet.