Die Mehrzahl von „Mops“ lautet in jedem Fall „Möpse“. Dabei spielt es keine Rolle, ob das Wort in seinem eigentlichen Sinne gebraucht wird (also von einer Hunderasse die Rede ist) oder ob jemand weibliche Brüste salopp als „Möpse“ bezeichnet. In letzterem Fall gibt es übrigens ohnehin nur die Plural-Variante.
Gelegentlich bezeichnet man in der Umgangssprache auch Geld als „Möpse“, hier liegt ebenfalls immer die Pluralform vor.
Deklination: die Möpse, der Möpse, den Möpsen, die Möpse.