Das Wort „Obst“ ist ein Gattungsbegriff und kommt als solcher nur in der Einzahl vor. Eine Plural-Form gibt es nicht.
Um trotzdem eine Mehrzahl auszudrücken, kann man von Obststücken oder von Früchten sprechen.
Beispiele: Ob viel Obst oder wenig Obst, es bleibt immer nur Obst. – Saisonbedingt gibt es zu unterschiedlichen Jahreszeiten unterschiedliche Obstsorten.