Als korrekte Mehrzahl von „Staub“ ist „Stäube“ oder noch seltener „Staube“ im Gebrauch.
Umgangssprachlich werden diese Plural-Formen selten verwendet. An ihrer Stelle stehen oft Umschreibungen, wie beispielsweise „Staubteilchen“, „Staubflocken“ oder Ähnliches.
Beispielsätze: Bei der Verarbeitung der Gesteine entstehen gesundheitlich bedenkliche Staube. Die Gefährlichkeit von Stäuben hängt davon ab, wie groß die einzelnen Partikel sind.