Functional Food Definition
Der englische Begriff „Functional Food“ steht für funktionelle Lebensmittel, die durch beigefügte Inhaltsstoffe eine positive Wirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden ausüben.
Manche Zusatzstoffe in Functional Food sollen sogar eine Verringerung bestimmter Krankheitsrisiken bewirken. So werben die Hersteller von Functional Food mit dem Zusatz an Vitaminen in Fruchtsäften, mit pflanzlichen Sterinen in Margarine oder mit Bakterienkulturen in Joghurts.